这5道菜竟是“三高”杀手？(2)

　　5、小锅烧热，加入适量花生油和几个干辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒变成深红色；

　　6、趁热倒入原料，立即加盖，焖3、5分钟，再次拌匀即可。

　　洋葱胡萝卜炒蛋：

　　降压、降胆、改善血糖

　　洋葱是唯一含前列腺素A的植物，是天然的血液稀释剂，能扩张血管、降血压、减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用，而鸡蛋中也有帮助降低胆固醇的成分。

　　多项研究还发现，常吃洋葱还可以改善血糖水平，防止细菌感染。

　　原料：

　　洋葱 (一个)、胡萝卜 (半个)、鸡蛋 (三个)、姜 (适量)、蒜 (适量)、鲜鸡汁

　　做法：

　　1、胡萝卜和洋葱切丝，鸡蛋打散备用，姜蒜切末；

　　2、胡萝卜用卡水焯烫一下过凉备用；

　　3、炒锅到油倒入蛋液炒散盛出，再加一点油爆香姜蒜末，倒入洋葱和胡萝卜翻炒；

　　4、加入盐，糖，鲜鸡汁炒匀；再把炒好的鸡蛋放入，翻炒均匀即好。

　　清蒸山药：

　　降血脂、护胃

　　山药有“神仙之食”的美誉，富含多种维生素和矿物质，有助心脑健康。

　　新鲜块茎中，含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分，还能有效防止血脂在血管壁沉淀，从而起到降低血脂、预防动脉硬化的功效。

　　原料：

　　山药600g

　　做法：

　　1、山药洗净去皮，切成一公分的片，放入盘中备用；

　　2、锅里放足够得凉水，大火烧开将山药蒸30分钟，取出来稍晾。

　　3、撒上白糖，即可享用。

　　菠菜鸡蛋汤：

　　降血脂、保护血管

　　菠菜含大量胡萝卜素、钾和维生素C等抗氧化物，有助减慢自由基对血管的伤害，其中丰富的钾更有助降血压。

　　现在正是吃菠菜的时令季节，而且这道菜最易上手，也算是一到家常菜，可是养生君也是现在才知道它的功效。

　　原料：