倪永培：生态酿造是中国白酒未来发展方向

       近日，“好山好水出好酒 探秘迎驾贡酒醉美酒乡”活动在安徽省霍山县迎驾酒厂举办，迎驾总裁倪永培接受了专访，讲述了他从工人、到车间主任到集团掌舵人的转变。那么，倪永培是如何一步步带领迎驾贡酒成为中国生态酿酒的领导者的，答案，就在这里。

　　问：您是怎么和酒结缘的？

　　倪永培：我本人是1968年上山下乡，70年国家招工进入霍山县佛子岭酒厂，从此就与酒打了一辈子交道，一直到现在。

　　问：迎驾员工以酒厂为家，您是如何做好这个大家长的？

　　倪永培：我进厂以后，从基层做起，当了八年工人，以后当班长，当车间主任，所以我知道基层员工，特别是工人在一线生产是非常辛苦的。

　　走上领导岗位以后，我深知，要想办好一个企业，需要和职工打成一片，和基层干部打成一片，上下同心，这样才能把企业做好。

　　问：您认为中国白酒想要走出去，需要做些什么？

　　倪永培：中国的中餐走出去，中国的酒文化走出去了，中国白酒才能走出去。

　　随着”一带一路”倡议的提出，大批的中国人走向海外，走向世界各地，我想酒文化也会走出去，中国的白酒也会走向世界。

　　问：改革开放40年，迎驾经历了哪些发展历程？

　　倪永培：我觉得最重要的节点，就是迎驾经历了两次改革，一个是1997年，改为股份制。把职工变为股民，变为企业的所有者，发挥了职工的热情，调动了广大职工的积极性。

　　到2003年，国有股的进一步退出，迎驾由国有控股的股份制企业变为民营股份制企业，这也是个重大的转折。

　　问：作为倡导生态酿造的第一人，您规划的迎驾生态赋能发展模式是什么？

　　倪永培：企业要现代化，在现代化的基础上，逐渐要智能化。第二还要美化、艺术化。也要有意识，让工人时尚起来。作为酿酒这个行业来说，我们现在进一步把质量做好，饮酒要是健康的、快乐的。

　　如果做到这几点，我觉得酿酒企业将会彻底改变原有的面貌，更健康地发展。

　　问：您觉得生态酿造对中国白酒发展有什么深远意义？

　　倪永培：生态酿造，是白酒未来的发展方向。

　　目前，迎驾的生态产区，生态剐水，生态酿艺，生态洞藏、生态循环、生态消费这六点，可能还不完善。未来迎驾建立生态白酒研究院，逐渐把这套体系完善起来。同时把它的标准要制定出来。

　　酿酒行业要实现自己的绿水青山，就是要把企业变成生态的工厂。注意好我们的环境美化。

　　每个工厂都应该是一个大花园，每个工厂都应该是一个艺术品。这样祖国才会美丽起来。所以我觉得生态酿造意义深远。

　　特别是随着人们对美好生活的向往，消费者吃的喝的更应该要讲究质量，讲究绿色的，有机的，消费更应该是一种健康快乐的消费。企业的发展、企业的建设、企业的环境，需要处处体现生态理念。这对于未来白酒行业的发展至关重要，意义重大。

　　问:在互联网时代，迎驾品牌的推广营销是如何考虑？

　　倪永培：互联网时代已经到来了，这是每个企业都面临的不争事实。迎驾除了传统的营销以外，也开展一些互联网营销，成立了自己的电商公司。

　　未来怎样进一步利用好大数据，利用信息化带来的这些便利，是未来白酒行业营销方面的重要一环。进一步把互联网线上线下营销，把企业内部的大数据管理建立起来，迈向一个现代化的酿酒企业。

　　问：迎驾贡酒今年有哪些规划和方向？

　　倪永培：迎驾逐渐要向中高端产品发力，洞藏酒推向市场以后，也深受广大消费者的喜爱，被广大消费者誉为“醉得慢、醒得快、有点甜”，这就是对我们产品的高度评价。

　　未来迎驾逐步把这个系列的酒推向全国市场，提高市场占有率，这对未来迎驾贡酒的发展是至关重要的，对于品牌的提高，企业规模的壮大有非常大的好处，迎驾未来规划的目标是走向全国酿酒行业的第一方阵。