抗战时期的防空洞竟然用来藏酒

　　何时起，“酒香不怕巷子深”这句俗语人尽皆知。只是，这酒该是百年的藏酒，还是鲜少人知的佳酿呢？其实这无需追溯。

　　酒，对于这个繁杂而又慌乱的世界而言，它大多数的情况下充当的是人与人之间交流的媒介，酒文化在我国可谓是由来已久了，不管你们是相识已久的老友，还是酒桌上你推我挡的生意伙伴，无不需要“酒”这一剂“药”，将氛围提升一个档位，如此，情谊深了，协议也达成，所有人雀跃再开一瓶，哪管得觥筹交错之后，胃里、身体里翻江倒海的难堪。

　　于许多人而言，酒是个好东西。上至各朝各代的诗人们，下至当今的平民百姓，谁又能逃脱的了。

　　白居易曾写下：”绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？“足见，这午后小酌，的确带来不少的雅兴。这酒可成欢、可忘忧、亦可壮胆。除此之外，从古至今，酒也随着历史的变迁，慢慢形成了自己的文化，自己的精神。所以，酒间可行酒令、酒间可分礼仪、酒也是治病良药。这样看来，这一客观物质的存在便变得有些超脱了。但转来转去，如若这酒不能激起人味蕾上的共鸣，纵是你千百番姿态也敌不过被时间的洪流冲淡。所以，“酒香不怕巷子深”也算是寓意久远了。

　　酒厂穿着对襟衬衣的工人在翻弄着酒糟，他特殊的味道萦绕在你的周遭，硬生生的透进你的身体里，那种味道你拒绝不得，却又有丝丝缕缕的享受，不知，在这里上班的工人们对于这种熟悉的发腻的味道是怎样的感受呢？

　　想必挥着工具的工人，每日都闻着这酒糟的香味，都会整日醉在其中吧。

　　在酒厂的厂房外墙上，有手绘的制酒过程图，形象而生动。

　　来到上饶，去到一个”老字号“的酒厂——信州酒厂，她已有百年的历史。解放前，它是一家私营酒厂，被叫做“信江清”。解放后才正式改编为国有企业。即使说到这，或许你还是一阵迷茫，并没有听过这酒的名号。其实这也没什么，只有一些上年纪的人身上才能感受到他们对这一品牌不可割舍的情感。

　　酒厂在1979年推出“信州春”酒，其酒口味醇和、绵甜，香气浓郁，被消费者誉为上饶的“茅台”。随着时间的推进，在八十年代末九十年代初的时候，是酒厂最为兴旺的时期，“信州春”酒也被评为江西名酒。时间总是不留情面，在2001年实行改制，由于缺少投入，加上企业负担重，该厂一直处于半停厂状态。直到2008年，才开始投资新产品，步入正轨。在淡出市场多年后，“信州春”正在努力重新走入消费者的视野。

　　在信州春酒厂不得不提的那便是那洞藏酒，这些洞是抗战时期修建的防空洞，洞内潮湿阴凉，洞藏酒是最适合不过的了。

　　在藏酒洞中走，被甘醇的酒香弥漫。莫名的想要来上一杯，缓缓近来身体的疲乏。

　　包装好的一瓶瓶的信州春酒，打孔、封禁，保证每一瓶酒都是安全而可靠的。

　　日子就如这酒一般，越是珍藏，越是醇香，一点一滴渗入生活里。而这酒却也需跟生活一般，脚踏实地的来，不可省略哪一个步骤，不然这甘醇也会散尽。不如，就则一日午后，要三两好友，小酌几杯，聊聊人生的琐事。