![\"\"](\"/uploads/160829/3-160R9163A0594.jpg\") 正弘商务酒店外景图 ![\"\"](\"/uploads/160829/3-160R9164020452.jpg\") 杭味观外景 ![\"\"](\"/uploads/160829/3-160R916413MW.jpg\") 酒店大堂 说起我与新宾的相识，那是十年前的事了。那个时候我在一家百姓视点当记者，同年5月份，我受邀去了《餐饮文化》杂志社专题部当了一名记者，因为工作关系，我与中原较有实力的餐饮业有了实质性的接触。新宾的《日子》家常菜馆是我要前去采访宣传的对象之一。 相识11个年头，我亲眼目睹了她一步一个脚印，对自己挚爱的餐饮事业所付出的心血和汗水，我亲眼见证了她今天的辉煌，我亲身感悟了她的成功。 有首歌里唱得好，不经历风雨，怎能见彩虹？没有人能随随便便成功。新宾的成功也是靠自己的勤奋努力争取到的。古人云：得道多助，失道寡助。成功的因素很多，客观上讲一个人的成功离不开天时地利人和，主观上讲一个人的成功跟自身的追求有很大的关系。翻开泛黄的日历，聆听主人公讲述她的创业之初…… 与餐饮结缘起初只为谋生 高新宾原本在新乡一家石油公司做统计工作，因为受市场经济的影响，企业不景气，下岗，裁员，为谋生，来到一家小饭店——东方面食馆开始了打工生涯。因为没有文凭，没有技术，走进餐饮行业，她只能从最基层做起，她从涮盘子、洗碗、擦桌子、端菜的服务员干起，经过几个月的亲身经历，感同身受，她发现自己不知不觉喜欢上了餐饮事业，也就是从那一刻开始，她有了开饭店的想法。 1999年11月，高新宾来到郑州，经过多方考察和深思熟虑，在经五路上一个叫《日子》的饭店顺利开张了。就在《日子》开业两个月后的一天巧遇倪萍的新书《日子》出版发行，倪萍来到郑州新华书店签名售书，听省委宣传部的同志说在郑州经五路上有一家叫《日子》的酒店生意不错，于是抱着一种好奇的心态走进了这家酒店，倪萍到《日子》就餐的新闻播出后，《日子》酒店的生意一天比一天火爆起来。在朋友的建议下，高新宾接下了二楼，扩张了生意。两年后，她在郑州市纬五路开了第一家分店，因为半路出家，因为不懂管理，面对日益火爆的生意，这个身为老板娘的漂亮女人，从买菜到巴台结账都做到事必躬亲，认真到凡事都亲历亲为，为了生意，她只身带着年幼的儿子全身心地投入到这个家常菜馆。生意忙的时候，她无法照看孩子，只能报了全托，等匆匆把孩子从学校接回来时，她又开始投入紧张的忙碌中，等她忙完，发现孩子已经在酒店一个角落的木登子上熟睡，每次披星戴月拖着疲惫的身躯回到家中，她内心都会充满一种不为人知的酸楚和内疚，更多的是对孩子的疼爱和自责，她的辛勤付出赢来了顾客盈门。因为不懂管理，一个月下来，盘点生意，除了房租几乎没有赚到什么钱。她开始找原因，经过认真反思，她发现自己管理太滞后，早已跟不上时代发展的步伐。在好友的建议下她毅然关掉了纬五路这个分店。在经过一段时间的思路调整后，她头脑变得越发清晰，明朗，她深知自己的欠缺是不懂管理，她深知自己的薄弱环节在哪里，发现问题的严重性后，她决定抽出时间去学习酒店管理，有了这个想法后，她开始留意、关注餐饮业知名培训班的动向和相关培训课程。每个月她都要准时到北京去接受为期一周的餐饮业管理培训，从未间断过。经过数年的学习，她从企业成本控制到用人思路，从管理理念到企业发展方向进行了深入系统的学习研究，学成归来，她深深地感觉到自己肩负的责任是多么重大，她深切感悟到一个企业的运转靠的不是某个人的力量，而是团队的力量。 如果说创业之初她只是为了求个温饱，图个生存，给自己寻得一个可以安身立命的去处，那么创业成功后的她更多的是一种对家庭，对企业，对员工，对社会的一种付出和责任，责任中蕴藏着一种社会赋予企业家的神圣使命。在前进的征程中，她始终没有忘记学习，她始终没有懈怠过对企业的管理，她以敏锐的眼光和智慧的大脑洞悉身边瞬息万变的一切，她是一个善于观察生活，懂得把握时机的人。在市场经济轮番洗牌重组中，她能经过风雨的洗礼，放眼未来，与时俱进，屹立于时代前沿。 一次大胆果断的决策为她迎来了新的春天 2006年对高新宾而言是一个新的机遇，新的开始，是她人生一个重大的转折点。在她《日子》经营的如火如荼的时候，一个消息从朋友那里传来，郑州玉凤路即将开通，有一家机关单位的职工食堂准备对外承包。在朋友的建议下，她前去考察，虽然当时的施工现场一片狼籍，尚未竣工，没有通车，但她却在这有点荒芜人烟的地方发现了商机，她仔细地观察了周边的环境，她要租赁的这家酒店紧邻熊耳河畔，酒店位于交通便利的商城路和玉凤路交汇处，拥有得天独厚的地理位置，宽阔的停车场，周边被建材、家居、家电、汽车卖场簇拥，心细胆大的新宾灵机一动：这么好的机会，为何不挑战一下自己，试上一把呢？于是，有了这个念头后，她开始积极投入到这个项目的招标活动中来，经过公开招标的方式，她拿到了这栋楼的经营使用权。经过9个月精心装修和筹备，2006年9月20日“正弘商务酒店”正式开业投入运营。 从一家普通的街边家常菜馆转眼超越时空来了一个一百八十度的大变身，这期间，也遇到了一些棘手的问题，一楼《杭味观》的经营中，曾让高新宾陷入一度的迷茫和困惑中，虽然酒店装修豪华，可是生意却一度萧条，高新宾急的不知所措，她开始利用休息时间去南方及多家知名酒店学习考察，一路上，她感悟颇多，也发现了不少问题。虽然我这是一家以《杭味观》命名的酒店，可是这里用的大多是来自昔日《日子》里的老面孔，服务员大多是一幅土里土气，北方人憨厚的面孔，穿衣装束上也以朴素为主，在接待服务客人时，很多地方不到位，比如客房部人员要求走起路来要轻盈，不能妨碍到客人的休息，礼貌用语如何使用，进出客房部的时间及进门前需要轻叩房门等一系列注意事项，为了一改往日家常菜的面貌和陋习，高新宾不仅自己亲自参与市场调研，加强自身文化素养提升的同时，高薪聘请了专业的团队和富有实践经验的高级管理人员驻入正弘商务酒店，她不仅从人员配备和公司的硬件设施配备上下工夫，还在菜品上加大研发力度，她积极查找问题，及时加以更新改进。 |
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