吴军峰：领跑中原全民喝粥新时代 ————福状元用一碗粥拉开了

　　吴军峰：领跑中原全民喝粥新时代

　　俗话说：民以食为天。论穿还是粗布衣，论吃还是家常饭。生活中衣食住行一直都是老百姓最为关心的头等大事。尤其是物质丰厚的今日，人们都在追求高标 准，高质量的生活状态。健康养生、享用纯天然、无公害、纯绿色食品一直是大家所倡导的理念。在物欲横流、快节奏的都市街头，福状元的闪亮登场为那些追求高 品质生活，又怀旧的人们一个温馨的港湾。

　　夏雨过后，空气中迷漫着一股清香，我和好友一同走进众意西路福状元店，在人声鼎沸中迷漫着浓郁的饭菜香。在服务员的招呼下，我们找到一个靠窗的位置坐 下来，点上一碗福状元用天然食材熬制的状元粥，一盘烧茄子，一盘磨菇炒鸡块，一份家常饼，美美地吃上一顿，仿若时光倒流，好像又回到了二十年前的学生时 期，好像回到了阔别已久的老家，吃一次福状元的饭菜，内心感觉很温暖。

　　吃过几次福状元的饭菜，喝过福状元熬的粥后，有种强烈的欲望想要见见福状元粥屋的老板，一见面才发现，这家粥屋的老板跟他的饭菜一样家常，朴实。初次 谋面，却给人留下踏实的印象。走近他，从他身上找不到丝毫跟商人相似的词汇来形容他，眼神中找不到商人的圆滑和世故，交流中感受不到敷衍和应付，言谈中， 给人的感觉是那么的亲切、沉稳、自然、随和、淡定，他真诚的微笑瞬间拉近了彼此心与心的距离。寻访他成功的秘笈，他淡然一笑：“其实，真的没有什么，我也 没做什么大不了的事，只是做了自己喜欢做的事，当时那种情况我只想把生意做下去，没想那么多。”

　　之所以会有这样的感悟，是源于他在创业的途中也遭遇过波折，在面对失败，面对被欺骗，面对逆境出现的时候，他没有以同样的方式去对待那些拿他的善良和 真诚做筹码的人，他不仅没有怪罪别人，还及时调整自己的心态，勇敢地面对现实，他心里装的更多的是一种责任和面对困难时走出困境的勇气和决心。在创业途 中，他遭遇不顺时，没有自暴自弃，而是从自身找原因，找到合理的解决方法再次挑战自我。

　　翻阅福状元老板吴军峰的人生简历，我最想用这样一个古代寓言故事来形容吴军峰的心态，他是一个豁达乐观的人，有塞翁失马，焉知非福故事里塞翁的心态。 从一名学院派青年绘画者到一界儒商，他曾经开过小吃店，做过传媒，刷过几年墙体广告，他有着丰富的人生阅历，一次去北大清华高研班进修学习，给他人生一个 新的转机，走进清华大学，他最大的收获是在那里认识了来自天南海北的商人，开阔了自己的视野，因为认识了宏状元的老板，他有了想开一家餐饮店的想法，因为 热爱餐饮行业，他想有朝一日改行进入餐饮业，宏状元老板的出现给了他圆梦的契机，同时也给了他人生重重的一击。机遇面前总是得失共存，在他对未来抱着美好 憧憬的时候，当他信心百倍朝理想进发的时候，宏状元因为加盟商的问题而停滞直至最后的品牌转卖，突如其来的变故让刚刚行进在理想路上的吴军峰一下子像跟亲 人失散般不知所措，是继续在这条路上走下去还是放弃，在人生又一次面对抉择的十字街头，他没有徘徊不定，没有退缩，而是用他独特的视角和敏锐的洞察力去审 视当下的餐饮市场，在经过一番深思熟虑后，他打算重新给自己的人生定位。他在原有宏状元经营的基础上大胆创新，开拓创立自己的品牌，用自己独有的经营思路 和理念赢得市场，赢得客户百分百的信任和支持。他做人本着真诚实在的态度，做生意本着用心经营的理念，所以，福状元在中原大地上一出场，便在食客心中扎下 了根。他用一碗粥，温暖了一座城。他用一碗粥改变了中原人的饮食习惯。雨后春笋般从一家直营店做到目前全城直营连锁店31家，可喜的是在餐饮市场迅猛回缩 的低谷时期，福状元却在2015年来了个全盘赢利。这说明什么?回想当初，福状元也有门庭冷落的时候，刚开业那会吴军峰看着门可罗雀的场面曾经去附近的同 行店里当过食客，曾经怀着一颗虔诚的心向同行学习取经，也曾经心急如焚过，遇到问题时，他不是从别人身上找原因，而是从自己身上找原因，都说：同行不同 利。这句话一点都不假，不同的人，做同样的事，收益不同，因为大家都知道这句话：事在人为。

　　在激烈的餐饮竟争中他靠什么扭亏为赢呢?他的福状元如何在稳中取胜并迅速占领餐饮市场的?他企业的经营理念是什么?他成功的秘笈是什么?

　　带着诸多好奇和疑问，笔者走近了福状元餐饮业的创始人吴军峰，走近了这个在中原餐饮业被赋予“状元郎”的神秘人物。

　　以下是记者与吴军峰的一段对话：(吴军峰简称吴)

　　记者：吴总，你为什么选择做餐饮呢?谈谈你对餐饮业的初衷吧!

　　吴：当时没有想那么多，一直想做餐饮，在北大学习期间结识了宏状元的老板，因为彼此投缘，思路一碰撞，不谋而合，回到郑州后我就顺理成章做起了餐饮。

　　记者：当时宏状元是一个什么样的状态?

　　吴：当时宏状元是一家全国连锁店，在餐饮业提到宏状元可谓众所周知。他改变了很多人的饮食习惯，它的出现对餐饮业而言是个新生事物，是餐饮业领域转型期一个新的课题。

　　记者：听说创业遭遇挫折后，你曾经被同学以再创业的借口，一纸空头支票骗走你几十万元，你当时是如何处理的?

　　吴：当时也有想不通，有过气愤，也有过自责，有过失意，但冷静下来，调整自己的情绪，放平心态，不再一味责怪对方，从自身方面找原因，重新以归零的心 态面对现实，把这次经历当成人生旅途中一次教科书，从头再来，不拿别人的错误惩罚自己，不拿自己的标准要求他人，不以怨抱怨，以积极乐观的心态面对生活。 从失意中走出来，相信，时间会验证一切。

　　记者：宏状元更名福状元后你最担心的是什么?

　　吴：在经历过宏状元企业转卖，品牌被他人拿走后等一系列意想不到的突然打击后，我最担心的不是产品，而是不懂经营管理，一个门外汉去做跨行生意会不会 半途而废?会不会毁掉这个自己亲创的品牌?福状元的创立和诞生对自己本身就是一种新的挑战，它不仅是一种挑战，我认为我肩负更多的是一种责任。对员工、对 顾客的一种责任。