葛岗烧饼产业带农走上致富路

       杞县葛岗镇空桑村、王庄村、张南村和张北村的农民，从事烧饼行业最早，人数最多，人员分布在郑州、开封、新疆、浙江等地。为了让这一特色产业带农致富，葛岗镇党委和村支部在这些流动人员当中挑选一些能力强、技艺好的农民作为师傅，组织他们带动一批有理想、踏实肯干的年轻学徒，实现传帮带。葛岗镇张北村农民任文宽告诉记者，他以前是村干部，为了学好这门手艺带领农民致富，他辞去村干部职务跟着师傅到外地打烧饼，现在他已有6个徒弟，并且都有自己的烧饼摊位。张北村支部书记彭红军说：“村里一些农民在家靠种地收入不高，学个打烧饼手艺就能多赚钱，土地流转租给别人，自己背起行囊走出村子进了城市，通过手艺和自己的打拼圆了致富梦。”农民彭公永说：“有了手艺，又有党组织的引领，如今在城里有了房子、车子和票子，我特别知足。”据了解，这些外出从事烧饼行业的打工者，每人每年都能挣到八九万元。

         在外务工有很多困难，镇党委和村支部便选出有威望的人员作为管理协调人员，负责与当地环保、卫生、工商、教育等部门协调，反映打烧饼经营户的实际困难，在降低办证门槛、简化办证程序、减免相关费用、化解矛盾纠纷等方面为葛岗老乡排忧解难。作为管理协调员之一的任文宽在外打工10余年，先后去过上海、昆山、无锡。他日常工作除干好自己的生意外，就是帮老乡租房子、签合同、办贷款，解决“烧饼经济”上的各种问题。随着时间越来越久，这些人便成为烧饼从业人员的“娘家人”和“领路人”，成为在外务工人员的依靠。刚在外地开烧饼店的王涛说：“我们到城里开店不容易，办理各种证件时挺麻烦，有了老乡帮忙管理和协调，我们真是轻松多了。”

        东空桑村村民王玉民以其独特的技艺扩大经营规模，在开封有4个杞县五香烧饼连锁店，招聘村里有技能的农民到自己的店里打工，带动村里8名村民脱贫致富。在外成功开拓市场的流动经营者具有市场信息量大、经营点子多、社会经验丰富等优势，他们发挥自身的优势，“富帮穷、亲帮亲、邻帮邻、村帮村”，为村里留守群众提供用工、餐饮点转让、产业投资项目等信息，并通过各种方式给予资金帮扶，带领他们共同致富。农民高强告诉记者：“过去家里比较困难，自己又没有手艺，村委提供技术让我到王老板的连锁店，既学到了手艺又挣到了钱。”

          “光我们村里在开封、郑州等地从事烧饼行业的就有40多人，现在他们都富起来了，有了经济基础还不忘回报家乡。村里修路、建学校时，他们都踊跃捐款，改善了家乡群众的生产生活条件和居住环境。”张南村支部书记李宣斌高兴地说。