|
本报讯 为进一步加强餐饮服务食品安全管理，创新监管工作模式，规范餐饮服务食品加工行为，强化餐饮服务单位诚信经营意识，商丘市睢阳区毛堌堆镇食品药品监督管理所采取三项措施强力推进“明厨亮灶”工程。
一是加强组织领导。为确保“明厨亮灶工作”取得实效，毛堌堆镇成立了由镇长任组长的“明厨亮灶”工作领导小组，加强对全镇“明厨亮灶”改造工程的组织领导，在领导小组的统一领导下，对 “明厨亮灶”工作多次进行指导和沟通协调。目前，全镇的“明厨亮灶”工作正在稳步推进过程中。
二是营造宣传氛围。利用悬挂宣传横幅、发放宣传彩页、出动宣传车等多种宣传形式进行广泛宣传，强化舆论监督，引导广大消费者积极参与餐饮服务食品安全社会监督，形成共同关注饮食安全的良好氛围。对“明厨亮灶”实施较好的餐饮单位进行宣传和鼓励，充分发挥示范引领作用，调动餐饮服务单位的积极性和主动性，推动“明厨亮灶”工程规范有序开展。
三是完善工作措施。坚持“明厨亮灶”工作与环境综合整治工作相结合，要求全镇所有餐饮服务单位积极开展“明厨亮灶”改造、诚信守法经营，对新开办的餐饮服务单位，要引导其按照“明厨亮灶“的要求，优化场所布局，做到屋顶有吊顶、墙面有瓷砖、门窗有窗纱、原料有货架、消毒有设施，达到清洁、明亮、干净、安全的要求。
截止目前，全镇中小学校食堂和大型饭店等11家餐饮服务单位已实施了“明厨亮灶”改造工程。（陈效民 刘文雅）
|
新闻热线：0371-55617578
