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本报讯 为进一步提高秋季学校食堂从业人员食品安全意识，加强对全县学校食堂食品安全的管理，按照全局统一部署，8月31日上午，淮阳县食药监局餐饮安全知识宣传人员走进外国语实验小学，举行举行餐厅从业人员岗前培训专题会。 此次培训会从如何做好学校食堂食品安全入手，首先向从业人员重点讲解了食品原料采购、索证索票、台账登记、清洗加工、餐饮具的清洗消毒、食品留样等环节的要领和注意事项，接下来阐述了食物安全事件的应急处理规定。 会议要求学校食堂所有从业人员必须持健康证上岗服务，严格落实餐饮餐饮服务食品安全操作规范，为学校师生提供可口、安全、有营养的饭菜。 此次培训会拉开了2018年秋季学校食堂从业人员岗前培训的大幕。根据要求，各乡镇食药监所以及食品监督所按照职责划分，充分利用开学前10天的时间，深入到各个学校食堂，开展食品安全专题培训，以培训为契机，奋力提升学校食堂食品安全系数，全面夯实学校食堂食品安全基础。（张华伟） |
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