食品制作过程影像可实时查看
  卫东区率先在平顶山市实施“互联网+明厨亮灶”工程
     本报讯 （记者郭世清 通讯员田秀忠）11月10日下午3点21分，记者登录“舌尖安全网”平台，通过监控画面看到，平顶山市卫东区东方花园大酒店的一名厨师切完排骨，收拾好砧板后走出操作间。
    这是卫东区率先在该市实施的餐饮服务业“互联网+明厨亮灶”工程。
    据介绍，为进一步落实《食品安全法》有关要求，加强餐饮服务安全监管，创新监管方式，规范餐饮食品加工操作过程，进一步提升餐饮服务安全保障水平，促进该区餐饮服务业的健康发展，卫东区食药监局根据省市有关精神，在全区餐饮服务业推进“互联网+明厨亮灶”工程，该工程于11月3日取得实质性进展，卫东区东方花园大酒店成功链接“舌尖安全网”平台，成为我市首家“互联网+明厨亮灶”餐饮服务单位，实现了“零突破”。
“   互联网+明厨亮灶”工程是在餐饮单位食品原料库房、操作间、餐用具清洗消毒间等重点场所安装高清摄像头，在就餐大厅设置电子显示屏，同时在“舌尖安全网”平台、手机客户端显示，消费者可查看实时影像对食品制作过程进行监督，实现社会共治格局，确保人民群众“舌尖上的安全”。
      为确保“互联网+明厨亮灶”工程顺利开展，卫东区食药监局在市食药监局的指导下多措并举，积极推进。实现了从“厨房重地闲人免进”到“亮化厨房 请您监督”的良性转变。卫东区食药监局召开了“互联网+明厨亮灶”工程推进会，会上组织了81家学校食堂（含托幼机构）、13家职工食堂以及36家大中型社会餐饮单位代表学习了“明厨亮灶”建设指导规范，并对“明厨亮灶”工作进行了部署。该局积极协调餐饮服务单位、联通公司以及相关的硬件厂商，扎实推进。截至11月10日，卫东区实施“互联网+明厨亮灶”的餐饮服务单位增加到了5家。
      “下一步，卫东区食药监局准备将‘互联网+明厨亮灶’与量化分级相结合，将‘明厨亮灶’作为餐饮服务量化分级动态管理的加分项目，并鼓励实现远程监控，进一步推进卫东区‘互联网+明厨亮灶’工程建设，提高辖区内餐饮服务安全保障水平。”卫东区食药监局局长谷金岭说。