巍巍嵩山是民族的圣地，有着古代文明和华夏文化，古刹少林更是名扬世界。

       位于嵩山脚下，登封市东南约25公里的宣化镇，是登封市经济支柱之一。宣化镇依山傍水，北靠荟萃山，南朝白沙湖，自然条件独特，山清水秀，人杰地灵。交通四通八达，永登高速南北相连，与宣化镇中心地段穿越而过，登封宣化、禹州交汇贯通，过往车辆繁多，对宣化镇经济发展起到一定的作用。

 

       登封市宣化镇宣化村七组村民潘铁团，多年来，费尽心思，研制出的优质五香生花变蛋在渐渐地销往全国各地。

       潘铁团，1954年出生在一个农民家庭，由于家庭贫寒没能上过几年学，使小学都没有毕业的潘铁团一直在宣化农村生活，使他的青年时代充满了艰辛与磨难。从20岁起他就开始了去当地小煤矿、在煤矿井下干起了采煤工人，不论在井下掘进挖煤，还是拉托，一干就是好多年，一人出力挣钱养活着一家，在省吃俭用的同时，节省了点滴的经济，潘铁团默默地在想着自己发展的方向。1986年筹资借钱买了一辆手扶拖拉机，忙时农耕，更多的时间以搞运输为主，拉煤卖煤经常地往返在许昌地区的各个县内，七年多的时间在许昌各地都有着潘铁团的轨迹。冬天是用煤的季节，老潘经历了七八个秋冬艰难磨练，辛勤劳动获得一定的经济收入。1992年潘铁团为了方便群众，扩大经营，贷款几千元购买一台磨面机，一台轧面条机，使十里八村的群众得到了方便，而自己家庭收入也慢慢地不断进账。1996年在开磨坊的基础上发展农村畜牧业养殖，盖起了猪舍、鸡棚，养猪60多头，养鸡400多只，承包林地50多亩，种植油桃树、核桃树、杏树、梨树，几年间果树已枝繁叶茂，硕果累累，那鸳鸯色红白分明的油桃，看上去都让人嘴馋，黄色的“桃肉”看着诱人，吃着甜的纯正，让你吃后回味无穷。去白沙湖游玩的人路过此处都会走进潘铁团的果园采摘这甜蜜的果子，享受大自然的美意。老潘的果园中还散养着几十只大白鹅，起到除草、松土、施肥的作用。2004年潘铁团又在果园中散养几百只土鸡，优质的鸡蛋让他产生了鸡蛋二次加工的念想，就是今天老潘自己研发的五香生花变蛋。十几年来，潘铁团对大家生活中平时所吃的普通变蛋不断的研究、更新配方，调整香纯，达到不涩、不苦、不腥、不老、不嫩的效果，不知他付出了多少的辛勤汗水，多少次地反复实验，日复一日、年复一年，从勤奋中进取，从科技中发现，充分利用传统的方法加工生产出自己理想、大众需要的口味，环保健康的五香生花变蛋。功夫不负有心人，潘铁团这些年的经历没有白费，实现了自己的梦想。2013年五香生花变蛋终于批量在市场上销售。老潘的妻子杨莲妮也是理家的老手，潘铁团的成功与老潘的妻子杨莲妮的支持息息相关，儿子潘毛伟整天忙于果园，他们的辛勤劳动换来了丰硕的果实。潘铁团在原有的基础上，使自己的变蛋达到香味更纯更浓，颜色黄红分明，生花多样，目前已研制出蛋内生雪花，生玉米杆，生小树，最让人意想不到的是能生出一柱香的花型。老潘正在准备秋冬季节扩大投资，加工一批多花型优质五香变蛋，继续推广现在的普通五香生花变蛋。老潘的五香生花变蛋截至目前已是供不应求。

 

       年过六旬的潘铁团奋斗了大半辈子，从煤矿采煤到自行研发五香生花变蛋经历了风风雨雨，最终在五香生花变蛋上找到了归属。自明代泰昌年间以来，松花变蛋的诞生，经过二百多年的时光洗礼，慢慢出现了各式各样的变蛋。现如今，潘铁团小小五花变蛋的出现，是否能再次挑起研制加工松花变蛋的大梁？也许会在百年过后载入史册！让我们拭目以待潘铁团五香生花变蛋走向辉煌，为圆中国梦增添光彩。（鸿鹄）